離乳食メモ★キャベツ＠初期

年間として入手しやすいキャベツちゃん。

あくが少ないそうなので、「レンチンでゆで汁ごとブレンダー」を選択してみました。

ぱくぱく食べてくれたので、ひとまず手順メモ。

味見してみたところ、まぁまぁ甘さも出ていておいしくできたかなと。

いろんな食材と合わせやすいから、今後活躍するかな？

①キャベツの葉3枚程度

　かたい芯のところを外し、柔らかい葉の部分だけ細かくちぎる

　耐熱容器にいれる。（私はどんぶりを使いました）

②水を葉がつかる程度に入れる

③ラップをして、レンジで７分程度。そのまま少しさめるまで蒸らす。

　つまようじでスルっと抵抗なくさせればOKかなと。足らなければ追加でチン。

　※加熱具合は様子見中。もう減らせるなら減らしたいかな～

④ゆで汁ごとブレンダーでぐわわーっとポタージュ状にする。

　ゆで汁が多そうだったら、少し別の容器にとっておいて、他の食材の煮汁に足してもいいかも。

うちはまだ単品であげているので、レンジで解凍してから、片栗粉を耳かき３杯くらいいれて５～１０秒くらいレンチンし、とろみをつけてます。

水分がたらなそうだったら少しお湯で伸ばしてから。

離乳食用のとろみ粉使ってもよいのだけど、そんなに難しくないので、我が家ではとろみ＝片栗粉＋レンチンで定着しつつあります。

写真とっとこうとおもって、いつも忘れる・・・＾＾；